對於餐廳和廚房的防火是很重要的事情，因為廚房有燃氣、明火在，如果不（bú）小心就可能造成不可收拾的事故，那麽接下（xià）來四川消防施（shī）工（gōng）公司小編就為大家帶來餐廳廚房的防火的以下幾點要（yào）求：

（1）餐廳內不得亂拉臨時電（diàn）氣線路（lù），如需增添照明（míng）設備以及彩燈一類的裝飾燈具。應按規定（dìng）安裝（zhuāng）。餐廳內的（de）裝飾（shì）燈具，如果裝飾件是由可燃材料製成的，其燈泡的功率不（bú）得（dé）超過60W.

（2）餐廳應根據設計用餐的人數（shù）擺放餐（cān）桌，留出足夠的通道；通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞，舉行宴會和酒會（huì）時，人員不應超出原設（shè）計的容量（liàng）。

（3）如（rú）餐廳內需要點蠟燭增加氣（qì）氛時，必須把蠟燭固（gù）定在不燃燒材料製作的基座內，並不得靠近可燃物（wù）。供應火鍋的風味餐廳，必（bì）須（xū）加強對（duì）火爐的（de）管理。液化（huà）石（shí）油氣爐，禁（jìn）止使用；酒精爐和木炭爐，慎用；較（jiào）好使用固體酒精燃料，比（bǐ）較安全。餐廳服務員在收台時，不應將煙灰、火柴梗卷（juàn）人台布內。

（4）廚房內易燃氣體管道、法蘭接頭、儀（yí）表、閥門必須定期檢查，防止（zhǐ）泄漏；發（fā）現（xiàn）易燃氣體泄漏時，首先要關閉閥門，及（jí）時通風，並（bìng）嚴（yán）禁明火（huǒ）和啟動電源開關。

（5）樓層（céng）廚房不應使用瓶裝液化石油氣（qì）。煤氣、天（tiān）燃氣管道應從室外單獨引人，不得穿過客房或其他公共區（qū）域。

（6）廚房內使用的絞肉機、切菜機等電氣機械設備（bèi）不得過載（zǎi）運行，並防止電氣設備和線路受潮。

（7）油炸食品時。鍋內的油不要（yào）超過2/3，以防食油溢出，遇明火燃燒。

（8）工作結束後，操作人員應及時關（guān）閉（bì）廚房的所有閥門，切斷氣源、火源和電源後方能（néng）離開。

（9）廚房內抽煙（yān）罩每日擦洗一次，煙道每半年清洗一次。

（10）廚房（fáng）內除配置常用的（de）滅火器材外，應配置石（shí）棉毯，以便撲滅油鍋起火。

看完這篇文章，小編建議大家餐廳（tīng）廚房移（yí）動要按照上（shàng）述的十點（diǎn）來防火，多一點注意（yì）防範，減少一分生命財產安全威脅！想要找四川消（xiāo）防施工工程，趕快來電（diàn）谘詢我們吧！